GemüseAckerdemie Österreich

Die GemüseAckerdemie Österreich wurde im Februar 2021 als gemeinnützige GmbH mit Sitz in Brunnenthal bei Schärding in Oberösterreich gegründet. Gemeinsam mit dem gemeinnützigen Verein Ackerdemia e.V. in Deutschland und der GemüseAckerdemie Schweiz ackern wir grenzüberschreitend für Bildung und Ernährung.

So konnten im gesamten deutschsprachigen Raum bereits 820 Schulen und Kindergärten erreicht werden. Geschäftsführer der GemüseAckerdemie Österreich ist Dr. Christoph Musik, der in Österreich von bisher drei AckerCoaches unterstützt wird. Um einen reibungslosen und wirkungsvollen Ablauf der GemüseAckerdemie zu gewährleisten, können wir #mitherzundspaten auf ein fantastisches Team in Deutschland, Österreich und der Schweiz zurückgreifen. Zudem haben wir ein Netzwerk aus wichtigen inhaltlichen und logistischen Partnern aufgebaut: Eine enge Zusammenarbeit findet etwa mit dem Klimabündnis Oberösterreich und Salzburg statt. Unsere regionalen Jungpflanzen beziehen wir von lokalen Bio-Gärtnereien, wie beispielsweise Gartenbau Winklhofer in Wals bei Salzburg.

• 12 Schulen nehmen bereits an der GemüseAckerdemie Österreich teil 
• 580 Kinder und Jugendliche ackern mit uns  
• 30 Gemüsearten wachsen auf unseren Flächen
• 755 Meter ü.A. liegt der höchst gelegene Lernort 

Ziel ist es, dass Kinder und Jugendliche

• sich Wissen zum Gemüseanbau aneignen,
• Interesse und Wertschätzung für Natur und Lebensmittel entwickeln,
• einen selbstwirksamen Lern- und Erfahrungsraum in der Natur haben,
• sich gesünder ernähren und
• verantwortungsbewusster, nachhaltiger und sozialer handeln.

Für eine Generation, die weiß, was sie isst!

Über 35.100 Kinder und Jugendliche an 810 Lernorten haben bisher in der GemüseAckerdemie geackert. (Stand 2021) 

Dabei haben sie neues Wissen erworben, sich mit gesunder Ernährung auseinandergesetzt und sich in der Natur bewegt. Sie haben Sozialkompetenzen und mehr Wertschätzung für Lebensmittel entwickelt und handeln verantwortungsbewusster. Insgesamt haben sich sieben Wirkungsfelder bestätigt, in denen Verhaltensänderungen der Kinder und Jugendlichen ersichtlich sind.

Schon seit der Umsetzung des Bildungsprogramms an der ersten AckerSchule in Deutschland im Jahr 2013 führt Ackerdemia e.V., der Mutterverein der GemüseAckerdemie Österreich, eine Wirkungsanalyse durch und veröffentlicht die Ergebnisse in einem Bericht.

Christoph hat Soziologie mit Schwerpunkten in Soziale Ökologie und Nachhaltigkeit in Wien studiert. Nach Forschungsaufenthalten in Lancaster und Hamburg promovierte er in Wissenschafts- und Technikforschung an der Uni Wien. Anschließend forschte und lehrte er an der FH St. Pölten und an den Unis Innsbruck und Wien. Christoph lebt heute mit seiner Familie in der Nähe von Schärding. Seine Leidenschaft sind soziale Innovationen, Transformationsprozesse, Klimaschutz sowie gesunde Ernährung. Als Geschäftsführer der GemüseAckerdemie Österreich setzt er sich mit viel Leidenschaft dafür ein, dass der wirkungsorientierte Ansatz der GemüseAckerdemie in naher Zukunft möglichst allen Kindern und Jugendlichen in Österreich zugänglich gemacht werden kann. Für eine Generation, die weiß, was sie isst!